Ich bin Fritzi – gelernter Koch aus Leidenschaft. In meiner Küche entstehen keine Gerichte nach Schema, sondern nach Gefühl: für die Jahreszeit, für die Zutat, für den Moment, in dem Ihre Gäste den ersten Bissen probieren.
Meine Zutaten kommen aus der Region und aus der Saison. Vieles mache ich selbst – vom Blütensalz über eingelegtes Gemüse bis zum knusprigen Granola. Das braucht Zeit, aber genau das schmeckt man.
Die Kornblume in meinem Logo steht dabei für das, was mir wichtig ist: ehrlich, natürlich, heimisch. Nicht laut, aber schön.